Ayurveda: Pure Energy Menu

Enligt denna forntida östliga vetenskap ger varje produkt oss inte bara ett visst antal kalorier, utan också en mer subtil livsenergi — Prana. Ayurveda presenterar vård för den fysiska kroppen som det inledande stadiet av andlig förbättring.

Vid åldern är Ayurveda äldre än Kristus, men också Buddha: Sanskritorden "Ayus", som betyder "liv" och "Veda", det vill säga "kunskap", förenade för några årtusenden sedan. Denna vetenskap handlar inte bara om hälsa utan om livet i sig själv. Hon betraktar en person som ett flerdimensionellt system som består av en kropp, själ och vital energi — Prana. Och vård av den fysiska kroppen Ayurveda representerar som det inledande stadiet av andlig förbättring.

Näring, hävdar Ayurveda, avgör inte bara fysisk hälsa, utan påverkar också vår mentala välbefinnande. Bland de många populära moderna näringssystemen, som erbjuder att dra nytta av det uteslutande för deras kropp, erbjuder Ayurveda ett speciellt sätt — till integritet och harmoni med hans varelse.

Hitta ditt element

Den ayurvediska dieten är baserad på konceptet att alla människor är olika, men tillhör flera konstitutionella typer — mjölkning. Det finns tre av dem: Kapha, Pitta och Watta. Du kan beskriva dem som tre typer av olika energi. Vid olika tidpunkter är de närvarande i varje person, men som regel råder man: det bestäms när befruktningen, och det är omöjligt att ändra det. Att upprätthålla hälsa i Ayurveda är bevarande av en person som är inneboende i en person från födelsen av en dosha. Var och en av dem har sina egna styrkor och svagheter.

Kapha är slem. Människor av denna typ är väl vikta. De har breda bröst, tät hud, tjockt, mjukt hår. De skiljer sig åt i lugn rörelser, god självkontroll och fredlighet. Men med Kapha -obalansen har den viss passivitet och på fysisk nivå — till en uppsättning övervikt.

Pitta är eld. Människor i denna konstitution är smala, proportionellt vikta, skiljer sig åt i genomsnittlig tillväxt och inte för rikliga muskler. De har en aktiv metabolism och god aptit, rödaktig, koppar eller gul hud, tunt silkeslen hår av röda nyanser, mjuka naglar. De tar de som började till slutet, initiativrik, men med ett överskott av eld är de för snabba människa och lider av sjukdomar i magen och levern.

Watta är en dosha -vind. Människor i en sådan konstitution har en tunn kropp. De har tydligt synliga vener, senor och leder. Tillväxten är antingen mycket hög eller mycket låg, tunn kroppsbyggnad, gles hår och kallt utseende. De är aktiva, går snabbt och talar, men samtidigt är de enkla att bli trötta. De uppfattar lätt allt nytt, men med en obalans kan de knappast koncentrera sig på något.

Var och en har sin egen smak

"Om en person äter korrekt, behöver han inga läkemedel," säger Dr. Unnikrishnan, specialist på Moskva Ayurvedic Center Kerala. — Och om han äter till nackdel, kommer ingen medicin att rädda honom. ". Vad betyder det att äta direkt från Ayurvedas synvinkel? Kort sagt — välj en diet, det vill säga listan över produkter som motsvarar din konstitutionella typ.

Varje produkt närar oss inte bara tack vare de kalorier som finns i den. Enligt Ayurveda är den mest värdefulla den naturliga https://www.uccev.com/4-tips-som-verkligen-lockar-man/ energikomponenten som fyller den. Här kan du bokstavligen lita på dina egna känslor, nämligen smaken. Det finns bara sex smaker i klassificeringen av Ayurveda: söt, sur, salt, skarp, ansträngande och bitter. Varje konstitutionell typ rekommenderas att använda livsmedelsprodukter av en viss smak eller undvika dem.

Så, bitter, ansträngande och akut smakar harmoniserar capha, men det är kontraindicerat i en söt smak. Människorna i Kapha-typen bör vara uppmärksam på brunt ris, baljväxter, tofu (sojaost), inte försummelse kryddor, särskilt ingefära. Listan över oönskade komponenter är gritande bra: Nästan allt är söt, med undantag för en liten mängd naturlig honung, nötkött, kyckling, anka, hirs, vete och vitt ris, samt de flesta mejeriprodukter, exklusive getmjölk. Människor i Kapha Constitution är de enda som rekommenderas att dricka i små mängder kaffe. Grönsaker och gröna bör vara de flesta av människor av denna typ av människor; Undantaget är gurkor, tomater samt söta och saftiga grönsaker och frukt.

Vissa livsmedel kan vara neutrala för oss, andra kan konsumeras i blygsamma mängder

Pitta ökade eld kommer att sänka söta, bitter och ansträngande smaker. Ayurveda rekommenderar dem spannmål och baljväxter (särskilt vete och mungbönor), såväl som mejeriprodukter (utom kefir, gräddfil, saltade ostar). Människor i Pitt -konstitutionen kommer att vara användbara för färgad kål, selleri, sparris, lulfatkål och solros. Från frukt — äpplen, granater, söta druvor. Dill, kanel, mynta, koriander rekommenderas som smaksättning, men från ingefära, peppar, pepparrot, rosmarin och salvia är det värt att avstå. Arachis (inklusive jordnötsolja), mandlar, choklad, honung och rå båge betraktas som skadliga livsmedel. Det är också bättre att vägra rött kött, och användningen av salt är önskvärd för att minska.

Kallas Watt hjälper till att hitta balans som smakar som söt, sur och salt. Deras diet ska vara ris, bovete, vete, kött (med undantag för kaniner och nötkött); Användbara nötter, datum och mejeriprodukter och renad (ghee) smör. Från kryddor är kryddor särskilt gynnsamma, som asafhetida, kardemumma, muskotnötter. Men missbruk inte svartpeppar, pop. Det rekommenderas att undvika soja, råa äpplen, tranbär, meloner och råa grönsaker från produkter och avstå från baljväxter.

Energi balans

I de flesta fall bestämmer den mänskliga konstitutionen det mer eller mindre lika stora förhållandet mellan två, eller till och med alla tre dosh. Till exempel Watt-Pitta eller Pitta-Vatta, Pitt-Kapha eller till och med Watt-Capha. Detta innebär att vissa livsmedel kan vara neutrala för oss, andra kan konsumeras måttligt. Ibland är det ganska svårt att bestämma din konstitutionella typ. I sådana fall kommer Ayurveda -specialist att ställa många ledande frågor för att ta reda på dina beroende, karakteristiska reaktioner på olika situationer och först sedan ge rekommendationer för näring.

"Ayurveda förbjuder ingenting med hundra procent — bara i fallet med en akut sjukdom orsakad av en ökning av en av Dosha," säger Oksana Light Stepova, den ledande specialisten i yoga och Ayurveda i Kulu Valley (Indien (Indien ). Dr. Unnikrishnan tillägger: ”För att välja en diet räcker det inte för att bestämma huvuddosha, det är också viktigt att ta hänsyn till patientens fysiologiska tillstånd, det vill säga den olyckliga befintliga i hans kropp. Till exempel kan en person vara en uttalad watt, men lider samtidigt av en sjukdom av Pitta -störningen. I det här fallet rekommenderas han att utesluta produkter som ökar eld ".